Ajouter un objet
Modification du tableau

Si vous ajoutez des colonnes et/ou des lignes, elles se retrouvent en fin de tableau, à droite et en bas. Il n'est pas possible de les intercaler, vous devrez dans ce cas copier/coller le texte d'une case à l'autre. Encore une fois, les dimensions des cases sont modifiées.
Un avis personnel qui n'engage que moi, ces tableaux n'ont réellement leur utilité que pour des utilisations simples, figées, ou que l'évolution se fasse dans le sens des ajouts.
Modification du CSS
Vous pouvez modifier la présentation du tableau en intervenant sur le CSS
(style de paragraphe par défaut, tableau), mais c'est assez figé et ce sera pour tous les tableaux.
Pour des tableaux plus évolués, il est peut-être préférable d'utiliser un tableur extérieur (Open Office(gratuit) ou Microsoft Office) puis de coller l'image dans votre paragraphe.